Brzi početak
Vodič za brzi početak – Raptor
Pogledajte video za Raptor 1, a zatim slijedite četiri koraka u nastavku kako biste se pripremili za prvu pizzu.
Pogledajte vodič
Upoznajte svoj Raptor 1
Koristite potpuno novu peć? Prije pečenja obavite prvo paljenje i pustite da se peć ohladi. To je odvojeno od uobičajenog zagrijavanja.
Upute za peć Raptor 1 (PDF)
Upute za plinski plamenik Raptor 1 (PDF)
Pogledajte video za Raptor 1
Osnove za brzi početak
Četiri koraka od postavljanja do pečenja. Prije početka pročitajte upute za peć i plamenik.
1. korak
Raspakirajte i postavite
Uklonite svu ambalažu. Raptor 1 postavite na otvorenom na stabilnu, ravnu, nezapaljivu površinu, sa slobodnim prostorom oko peći i podalje od zapaljivih materijala.
2. korak
Postavite kamen i pripremite gorivo
Provjerite je li kamen za pečenje suh i pravilno postavljen. Ugradite odobreni plinski plamenik za Raptor 1 ili pripremite postavu za drva/ugljen, prema uputama za svoju peć.
3. korak
Obavite prvo paljenje
Prije pečenja u novoj peći slijedite postupak prvog paljenja iz uputa. Zagrijavajte postupno, dovršite ciklus pripreme, zatim pustite da se peć ohladi i obrišite unutrašnjost suhom krpom.
4. korak
Zagrijte i pecite
Za uobičajenu uporabu predvidite otprilike 15–20 minuta zagrijavanja; uvjeti i gorivo mogu to promijeniti. Provjerite kamen infracrvenim termometrom, ubacite pizzu i okrećite je po potrebi.
Majstorstvo s više vrsta goriva
Drva, ugljen ili plin – odaberite postavu koja odgovara Vašem načinu pečenja.
- Koristite suha, neobrađena bukova drva za čist plamen.
- Vatru razvijajte postupno i držite protok zraka slobodnim.
- Dodajte gorivo u malim količinama kako biste održali stabilan plamen.
- Pepeo držite podalje od površine za pečenje.
Pročitajte upute za peć
- Koristite odobreni plamenik za Raptor 1 i odgovarajući regulator za svoj dovod plina.
- Prije paljenja sapunicom provjerite nepropusnost spojeva.
- Slijedite upute za paljenje isporučene uz plamenik.
- Prilagodite plamen za pečenje i pustite da se kamen oporavi između pizza.
Pročitajte upute za plinski plamenik
Postavu goriva mijenjajte samo kada je peć potpuno hladna. Koristite isključivo na otvorenom i nikada ne ostavljajte peć bez nadzora.
Vaše prve pizze
Usavršite svoje vještine uz naše video vodiče za tijesto, oblikovanje loptica i razvlačenje.
Autentično napuljsko tijesto za pizzu
Započnite jednostavnom izravnom metodom pripreme tijesta za pizzu kod kuće.
Kako oblikovati loptice tijesta za pizzu
Naučite tri načina oblikovanja loptica tijesta za sljedeće pečenje pizze.
Kako razvući tijesto za pizzu
Naučite razvući ravnomjernu podlogu i pritom zadržati zrak u rubu.
Rješavanje problema i bolje pečenje
Brze provjere za česta pitanja o peći Raptor 1.
Što učiniti
Za sljedeći put
Plinski plamenik se ne pali
Isključite plamenik i zatvorite dovod plina. Pričekajte najmanje 5 minuta prije ponovnog pokušaja, prema uputama za plamenik. Ako osjetite miris plina, ne palite ponovno; prestanite s korištenjem i obratite se podršci.
Prije paljenja provjerite dovod plina, odgovarajući regulator, crijevo i nepropusnost spojeva.
Blijedo ili mekano dno pizze
Dajte kamenu više vremena da se zagrije i provjerite temperaturu njegove površine infracrvenim termometrom.
Omogućite potpuno zagrijavanje i vrijeme oporavka između pizza; izbjegavajte previše nadjeva.
Jedna strana se brže peče
Redovito okrećite pizzu i prilagođavajte plamen dok rub dobiva boju.
Pozorno pratite pečenje. U potpuno zagrijanoj peći pizza se može ispeći za oko 60 sekundi.
Previše dima pri pečenju na drva
Koristite suha, neobrađena drva i držite vatru i protok zraka slobodnima.
Gorivo čuvajte na suhom i dodajte ga u malim količinama umjesto da preopteretite vatru.
Kamen je vlažan ili na njemu ima ostataka hrane
Pustite da se peć potpuno ohladi. Četkom uklonite ostatke i pustite da se kamen potpuno osuši prije ponovnog zagrijavanja.
Kamen držite suhim i zagrijavajte ga postupno. Peć nikada ne hladite vodom.
Raptor 1 – česta pitanja
Nekoliko stvari koje trebate znati prije prvog pečenja.
Treba li Raptor 1 pripremiti prije pečenja?Da. Nova peć prije pečenja hrane treba prvo paljenje. Slijedite upute za peć i plamenik, uključujući postupno zagrijavanje, zatim pustite da se peć ohladi i obrišite unutrašnjost suhom krpom. Taj postupak prve uporabe traje dulje od uobičajenog zagrijavanja.
Koliko dugo je trebam zagrijavati?Za uobičajenu uporabu predvidite otprilike 15–20 minuta, uz dodatno vrijeme po hladnom vremenu ili kada to zahtijeva Vaša postava goriva. Temperaturu kamena izmjerite infracrvenim termometrom: kamen mora biti pravilno zagrijan prije ubacivanja pizze.
Mogu li peći na drva, ugljen i plin?Raptor 1 je peć na više vrsta goriva. Za pečenje na plin potreban je odobreni plinski plamenik za Raptor 1 i prikladan regulator. Slijedite upute za odabranu postavu i prije promjene goriva pustite da se peć potpuno ohladi.
Moram li okretati pizzu?Sa standardnim kamenom pizzu redovito okrećite za ravnomjerno pečenje. Ako imate dodatni komplet za automatsko okretanje za Raptor 1, ugradite ga i koristite prema njegovim uputama te i dalje pratite pizzu dok se peče.
Kako čistiti i spremati Raptor 1?Pričekajte da se peć potpuno ohladi. Četkom uklonite brašno, ostatke hrane i pepeo s površine za pečenje i držite kamen suhim. Vanjski dio po potrebi obrišite i osušite, a ohlađenu peć spremite na suho, zaštićeno mjesto. Nikada je ne hladite vodom.
Je li ovo vodič za Raptor 1 s automatskim okretanjem?Postavljanje peći i osnove pečenja vrijede za Raptor 1. Dodatni komplet za automatsko okretanje ima vlastite upute za ugradnju, koje trebate slijediti prije korištenja. Pribor postavljajte samo dok je peć hladna.
Spremni za svoju prvu pizzu iz peći Raptor 1?
Držite upute pri ruci, pripremite tijesto i prvo pečenje svladajte korak po korak.
I dalje ne ide? Pišite nam.
Naš tim u Ormožu odgovara na svaku poruku: support@glowen.si