O nama
Od garaže u Sloveniji do kuhinja i dvorišta diljem Europe – Glowen priča govori o pizzi, predanosti detaljima i uvjerenju da svatko zaslužuje odličan rub.
Početak · 2018.
Grega Ivančič nije krenuo od poslovnog plana, nego od želje za odličnom napuljskom pizzom – s rubom koji naraste i dobije tamne točkice za 60 sekundi, kakav daje samo prava peć na drva. Nije pronašao peć koja mu odgovara pa ju je izradio sam. U svojoj garaži u Ormožu.
„Želio sam pizzu kakvu sam kušao u Napulju. Restoranska peć bila mi je preskupa. Zato sam napravio svoju.”
Prva je peć završila u Greginu food trucku Pizza Fabrika, koji je ubrzo postao omiljeno mjesto za pizzu u Sloveniji. Ljudi nisu pitali samo odakle je pizza – pitali su i tko je napravio peć.
Naš put
Grega ručno izrađuje prvu peć u Ormožu. Bez ulagača i razrađenog plana proizvoda, ali sa zavarivačkom maskom, vizijom i velikom željom za napuljskom pizzom.
Peć kreće na put u Greginu food trucku. Kupci odmah prepoznaju razliku, a uz pizzu sve više pažnje privlači i sama peć.
Glowen pokreće svoju prvu proizvodnu liniju, a na njoj rade četiri predana zaposlenika.
Glowen peći počinju se isporučivati diljem EU-a i šire. Raptor i Dragon pronalaze svoje kupce među kućnim entuzijastima i catering profesionalcima.
Svakog smo tjedna u radionici: ispitujemo nove konstrukcije, brže zagrijavanje, bolju izolaciju i praktičnija rješenja. „Dovoljno dobro” nikada nije bio cilj.
Peći
Tri obitelji peći, svaka za drukčiji način pečenja. Brojke su one koje sami objavljujemo.
Više goriva · drva, ugljen i plin
Tradicionalno pečenje na drva ili praktičnost plina – Vi birate. Hibrid koji ozbiljni kućni majstori biraju prvi, od Raptora 1 s 38 cm do Raptora 2 s 60 × 50 cm.
Plin · za kućna druženja
Brza, pouzdana i spremna za Vaše dvorište ili balkon. Jednostavnost plina bez odricanja od snažne topline koju pravi rub traži.
Drva · XL
Snažna peć na drva velikog kapaciteta, s toplinom kao u pizzeriji i prostorom za više pizza istodobno – za entuzijaste, događanja i veća druženja.
U što vjerujemo
Svaku peć razvijamo u Ormožu u Sloveniji. Ovdje kvaliteta počinje: u lokalnom znanju, pažljivo odabranim materijalima i ljudima koji stoje iza svojeg rada.
Za pravu napuljsku pizzu potrebna je snažna toplina – na 300 °C ona ne uspijeva. Zato svaku peć projektiramo da postigne i zadrži temperaturu od najmanje 480 °C.
Peći za pizzu došle su u modu, ali naše je polazište ostalo isto: izrađivati peći za ljude koji ih pale iz vikenda u vikend.
Najbolji trenutak? Kada iz vatre izvučete odličnu pizzu i za stolom na sekundu zavlada tišina. Zbog takvih trenutaka stvaramo Glowen.
Tim
I dalje smo predani istim detaljima: temperaturi, materijalima i zvuku dobro pečene korice kad je kucnete. Vaša najbolja pizza tek dolazi.
Tvrtka
Naš tim u Ormožu odgovara na svaku poruku: support@glowen.si