Quick Start Guide - Raptor

Auspacken & Aufstellen

Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial. Stellen Sie Ihren Raptor 1 im Freien auf eine stabile, ebene, nicht brennbare Fläche, mit freiem Raum um den Ofen und fern von brennbaren Materialien.

Schritt 2

Stein einsetzen & Brennstoff vorbereiten

Prüfen Sie, ob der Backstein trocken ist und richtig sitzt. Montieren Sie den zugelassenen Raptor 1 Gasbrenner oder bereiten Sie das Setup für Holz/Holzkohle vor – gemäß der Anleitung für Ihren Ofen.

Schritt 3

Erstes Einbrennen durchführen

Bevor Sie in einem neuen Ofen backen, führen Sie das Einbrennen gemäß den Anleitungen durch. Heizen Sie schrittweise auf, schließen Sie den Einbrennzyklus ab, lassen Sie den Ofen dann abkühlen und wischen Sie den Innenraum mit einem trockenen Tuch aus.

Schritt 4

Vorheizen & Backen

Rechnen Sie bei normalem Gebrauch mit etwa 15–20 Minuten zum Vorheizen; Bedingungen und Brennstoff können das verändern. Prüfen Sie den Stein mit einem Infrarot-Thermometer, schießen Sie Ihre Pizza ein und drehen Sie sie nach Bedarf.

Echter neapolitanischer Pizzateig

Beginnen Sie mit der einfachen Direktmethode für Pizzateig zu Hause.

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Lernen Sie drei Methoden, Teigkugeln für Ihre nächste Pizza-Session zu formen.

So ziehen Sie Pizzateig aus

Lernen Sie, einen gleichmäßigen Boden auszuziehen und dabei die Luft im Rand zu halten.

Fehlerbehebung & bessere Ergebnisse

Schnelle Checks für häufige Fragen zum Raptor 1.

Was zu tun ist

Für das nächste Mal

Gasbrenner zündet nicht

Schalten Sie Brenner und Gaszufuhr aus. Warten Sie mindestens 5 Minuten, bevor Sie es gemäß der Anleitung Ihres Brenners erneut versuchen. Wenn Sie Gas riechen, zünden Sie nicht erneut; beenden Sie die Nutzung und wenden Sie sich an den Support.

Prüfen Sie vor dem Zünden die Gasversorgung, den richtigen Regler, den Schlauch und die Dichtheit.

Heller oder weicher Pizzaboden

Geben Sie dem Stein mehr Zeit zum Aufheizen und prüfen Sie seine Oberflächentemperatur mit einem Infrarot-Thermometer.

Lassen Sie den Ofen vollständig vorheizen und geben Sie ihm zwischen den Pizzen Zeit zur Erholung; vermeiden Sie zu viel Belag.

Eine Seite backt schneller

Drehen Sie die Pizza regelmäßig und passen Sie die Flamme an, während der Rand Farbe bekommt.

Beobachten Sie den Backvorgang genau. In einem vollständig aufgeheizten Ofen kann eine Pizza in etwa 60 Sekunden fertig sein.

Zu viel Rauch mit Holz

Verwenden Sie trockenes, unbehandeltes Holz und halten Sie Feuer und Luftzufuhr frei.

Lagern Sie den Brennstoff trocken und legen Sie kleine Mengen nach, statt das Feuer zu überladen.

Stein ist feucht oder hat Speisereste

Lassen Sie den Ofen vollständig abkühlen. Bürsten Sie lose Rückstände ab und lassen Sie den Stein gründlich trocknen, bevor Sie wieder aufheizen.

Halten Sie den Stein trocken und heizen Sie ihn schrittweise auf. Kühlen Sie den Ofen niemals mit Wasser ab.

Raptor 1 – Häufig gestellte Fragen

Ein paar Dinge, die Sie vor Ihrem ersten Backen wissen sollten.

Muss ich meinen Raptor 1 vor dem Backen einbrennen?Ja. Ein neuer Ofen muss erst eingebrannt werden, bevor Sie darin Speisen zubereiten. Befolgen Sie die Anleitungen für Ofen und Brenner, einschließlich des schrittweisen Aufheizens, lassen Sie den Ofen dann abkühlen und wischen Sie den Innenraum mit einem trockenen Tuch aus. Dieses erste Einbrennen dauert länger als ein normales Vorheizen.

Wie lange sollte ich vorheizen?Rechnen Sie bei normalem Gebrauch mit etwa 15–20 Minuten, bei Kälte oder je nach Brennstoff-Setup auch länger. Messen Sie die Steintemperatur mit einem Infrarot-Thermometer: Der Stein muss richtig aufgeheizt sein, bevor Sie die Pizza einschießen.

Kann ich mit Holz, Holzkohle und Gas backen?Der Raptor 1 ist ein Multi-Brennstoff-Ofen. Zum Backen mit Gas benötigen Sie den zugelassenen Raptor 1 Gasbrenner und einen geeigneten Regler. Befolgen Sie die Anleitung für das gewählte Setup und lassen Sie den Ofen vollständig abkühlen, bevor Sie den Brennstoff wechseln.

Muss ich die Pizza drehen?Mit dem Standardstein drehen Sie die Pizza regelmäßig, damit sie gleichmäßig backt. Wenn Sie das optionale Raptor 1 Autorotations-Kit haben, installieren und bedienen Sie es gemäß seiner Anleitung und behalten Sie die Pizza beim Backen weiterhin im Blick.

Wie reinige und lagere ich meinen Raptor 1?Warten Sie, bis der Ofen vollständig kalt ist. Bürsten Sie lose Mehl-, Speise- und Ascherückstände von der Backfläche und halten Sie den Stein trocken. Wischen Sie das Gehäuse bei Bedarf ab, trocknen Sie es und lagern Sie den abgekühlten Ofen an einem trockenen, geschützten Ort. Kühlen Sie ihn niemals mit Wasser ab.

Gilt diese Anleitung auch für den Raptor 1 mit Autorotation?Aufbau und Backgrundlagen gelten für den Raptor 1. Das optionale Autorotations-Kit hat eine eigene Installationsanleitung, die Sie vor der Nutzung befolgen sollten. Montieren Sie Zubehör nur bei kaltem Ofen.